Couteau métallique léger à lame fixe avec possibilité de la changer. 
  

Pour sortir la lame, dévisser puis séparer les deux parties du couteau. 
  

Placer la lame dans son emplacement, à l’aide des crans prévus à cet effet, puis revisser les deux parties constituant le corps du couteau. 

  

Plusieurs profondeurs de coupe sont possibles en fonction de la sortie de la lame. 

Pour régler la sortie de la lame, suivre le même procédé que ci-dessous en déplaçant la lame dans les encoches.